Održivi projekti u prosincu
Podrška humanitarnoj akciji kroz slatke poslastice
U subotu 7.prosinca sudjelovali smo u tradicionalnoj humanitarnoj akciji Torta Party u sklopu Dubrovačkog zimskog festivala, donirajući tri ukusna kolača. Prihod od ovog događanja usmjeren je u inicijativu "Osmijeh za osmijeh", koju je organizirala udruga Sorriso i koja pomaže onima kojima je pomoć najpotrebnija tijekom blagdanskog razdoblja.
Donacija gorkih naranči
Nakon što smo ubrali gorke naranče iz našeg vrta, donirali smo ih organizaciji DEŠA. Ove naranče koriste se za izradu poznatog dubrovačkog džema od gorkih (ljutih) naranči, koji je postao neizostavan dio lokalne tradicije. DEŠA je započela ovaj projekt 2009. godine s ciljem okupljanja malih obiteljskih farmi i standardizacije proizvodnje ovog regionalnog specijaliteta. Danas je džem od gorkih naranči omiljeni gastronomski suvenir, a 10% prihoda od njegove prodaje usmjereno je u fond koji pomaže ženama žrtvama nasilja i ženama u potrebi.
Završetak berbe maslina
Berba maslina uspješno je završena, a s više od tone ubranim maslinama proizvedeno je 180 litara vrhunskog maslinovog ulja. Ovo ulje bit će korišteno u našem resortu 2025. godine, čime nastavljamo podržavati održivost i lokalnu proizvodnju.
Planovi za 2025. godinu
Bilo da je riječ o održivoj proizvodnji, donacijama ili očuvanju lokalnih tradicija, nastavljamo s radom na stvaranju pozitivnog utjecaja tijekom cijele godine. Ovi će projekti dodatno osnažiti našu posvećenost održivim praksama i aktivnom angažmanu u zajednici.
